Ficha Técnica
País: Bélgica
Região: Pajottenland
Produtor: 3 Fonteinen
Tipo: Lambic
AbV: 7,81%
Volume: 750 ml
Validade: 26/10/2043
Season 22/23 | Blend #22 | Engarrafada em 25/01/2022.
Maceração por 4 meses de uvas Spätburgunder (Pinot Noir) do vitivinicultor Harth + Harth, em Rheinhessen, na Alemanha, com lambics de 2 e 3 anos, com idade média de aproximadamente 21 meses. A intensidade final de fruta é de 500 gramas de uva Spätburgunder por litro. Não há adição de sucos, xaropes ou adoçantes artificiais. Não filtrada. Não pasteurizada. 100% lambic 3 Fonteinen.
Notas de cereja azeda, framboesa e toque mineral. Na boca é seca, delicada, com belíssimo frescor, boa textura e persistência.
