Sobre o Produtor

Uma das maiores expressões do vinho natural no mundo.

No ano 2000, Raphael Monnier iniciou sua jornada no mundo da vitivinicultura. Como amador, trabalhou em pequenas parcelas para
seu consumo pessoal e familiar, além de um humilde projeto de “vin de négoce” com Jean Baptiste Menigoz do Domaine Les Bottes Rouges.
Em 2008, seguindo seu desejo de tornar-se um vitivinicultor profissional, voltou para a universidade para estudar enologia. No ano
seguinte, em 2009, criou a Ratapoil com 1,5ha de videiras. Quase 10 anos depois, Raphael possui 4,5ha de vinhedos próprios.
Desde 2000, seus vinhedos possuem certificado orgânico e em 2015, foram convertidos integralmente em agricultura biodinâmica (não
certificados). Em 2017, Raphael deixou sua profissão de professor de história para dedicar-se, exclusivamente, ao mundo dos vinhos. Foi nos vinhedos onde ele se realizou plenamente.
Para a Cave Léman, o Jura representa uma das maiores expressões do vinho natural no mundo.

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