Ficha Técnica
País: Bélgica
Região: Flandres Ocidental
Produtor: De Dolle
Cervejeiro: Kris Herteleer
Tipo: Strong Dark Ale
AbV: 9,88%
Volume: 330 ml
Validade: Set/2023
Apenas o lúpulo 'Golding' de Poperinge é utilizado na receita e a cerveja é engarrafada de forma que ocorra uma segunda refermentação em garrafa.
O nome "Oerbier" remete à tradição, originalidade e pureza. A data de validade é imposta por lei: um ano após o engarrafamento, entretanto, é possível encontrar na cervejaria lotes antigos, mantidos a 8oC, que estão em perfeitas condições.
A cerveja, ao longo dos anos, sofre uma ligeira evolução de sabor e ganha um caráter vinoso. É normalmente servida em taça goblet ou copo tulipa, e é frequentemente apreciada com sobremesas devido ao seu sabor rico e complexo. Também combina bem com ensopados robustos, carnes assadas e queijos fortes.
