Domaine des Bodines, 2017 Pinot Noir

Peso 1.83 kg
País

Região

Denominação de Origem

Produtor

Vinhateiro

Tipo

Safra

Varietal

AbV

Volume

Solos/Vinhas e Vinificação

Solo argila-calcário (com margas profundas); Vinhas de 40 anos; Exposição Oeste; Altitude: 270 metros; Rendimento 2017: 60hl/há.
80% desengace manual, 20% whole cluster com distribuição “en burger”; Maceração por 1 mês e meio sem pigeage ou remontagem; Engarrafado em agosto de 2018 sem adição de sulfito.

R$249,00

Fora de estoque

Alexis e Emilie são adeptos incondicionais de práticas biodinâmicas: seguem o calendário lunar e trabalham com preparações de campo e fitossanitárias, incluindo sílica, chifre esterco e cavalinha. Não pediram certificação Demeter porque acham o processo todo muito caro. Quem sabe um dia.

Possuem quatro hectares de videiras: 3ha de Poulsard, Trousseau, Pinot Noir e Chardonnay em Arbois e uma pequena parcela de 1ha de Savagnin em Poligny.

Seus vinhos são incrivelmente naturais em estilo, com pouca ou nenhuma adição de SO2. Os tintos são fáceis de beber, com ênfase na fruta vibrante e frescor, vinificados intencionalmente para serem "glou glou".

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